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二姐做的这4道家常菜,既下酒又下饭,好吃到根本停不

竹笋炒肉:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜,竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可!#蒜苗#腐竹#木耳收藏

木耳烧腐竹:鲜木耳100克、腐竹50克、红椒1只、葱5克、花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量,鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段,烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用,另烧锅下油,下入红椒丝、葱段、木耳,腐竹,翻炒数次,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,出锅即可!

蒜苗炒牛肉:牛肉300克、蒜苗300克、油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量,牛肉切块焯水,蒜苗掐去头尾老的部分切段洗净,压力锅放油煸炒牛肉2分钟,放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮15分钟,锅无压力时取出,另起锅热油煸炒蒜苗片刻,放牛肉焖煮5分钟、放盐和鸡精调味即可!

竹笋炒肉:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,本港台同步报码室看,生抽,老抽,蒜,竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可!

油豆腐炒小白菜:小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;最后放入水及淀粉勾芡即可。!

木耳烧腐竹:鲜木耳100克、腐竹50克、红椒1只、葱5克、花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量,鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段,烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用,另烧锅下油,下入红椒丝、葱段、木耳,腐竹,翻炒数次,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,出锅即可!